Fait maison · Au feu de bois · Depuis 2016
La broche
au feu de bois
Une seule broche, montée à la main chaque matin, cuite lentement au bois de hêtre. Pas de congélateur, pas de sauce industrielle, pas de carte à rallonge.
Voir la carte
ça descend
Broche maison · Pain pétri sur place · Frites fraîches · Sauce du jour
01La carte
Cinq choses,
bien faites
Viande tranchée à la commande, frites maison, salade, deux sauces
Pain pétri le matin, cuit au four à bois. Le classique, rien de plus
Roulée serrée, passée sur la plancha, coupée en deux
Épluchées ici, deux bains, sel de Guérande
Ce que la maison a préparé. Demandez, on vous dira
et le reste, c'est sur la carte complète.
